Vyberte si komerčné zariadenia na sušenie bez obetovania kvality cibule
AGICO CIBUĽOVÉ RIEŠENIA NA SUŠENIE
Stroj na sušenie cibule na predaj by sa mal hodnotiť ako súčasť požiadavky na kompletné spracovanie, nie ako samotná ohrievacia komora. Kupujúci potrebujú dodávateľa, ktorý dokáže prispôsobiť objem čerstvého-krmiva, formu hotového produktu, služby, podlahovú plochu a prevádzkový plán praktickej konfigurácii. AGICO používa tieto vstupy na podporu cielenej diskusie o vybavení a cenovej ponuke. Nerovnomerné plátky, preťažené podnosy, slabé odsávanie alebo balenie teplého produktu môžu spôsobiť zmiešané úrovne vlhkosti, zmenu farby, prepracovanie a nestabilné skladovanie, takže namiesto samotnej nominálnej kapacity porovnajte prúdenie vzduchu, ovládacie prvky, prístup k sanitácii a manipuláciu po prúde.
| Kontrolný zoznam ponuky: Pred porovnaním kapacít stroja pošlite AGICO čerstvé krmivo na dávku alebo hodinu, cieľový produktový formulár, miestne služby, dostupný priestor a požadovaný prevádzkový plán. |
|---|
Zariadenie na kontinuálnu dehydratáciu využíva postupnú dopravu a riadené prúdenie vzduchu pre vyššiu{0}}výkonnosť spracovania.
Ako funguje riadená dehydratácia horúceho vzduchu-
V podnosovej alebo komorovej sušičke sa pripravené plátky cibule rozložia na perforované podnosy. Ohrievač zvyšuje procesnú-teplotu vzduchu, cirkulačné ventilátory ženú vzduch cez vrstvu produktu alebo cez ňu a cesta na odstraňovanie vlhkosti-vypúšťa vlhký vzduch. Systémy kontinuálnych pásov využívajú rovnaký princíp prenosu tepla-a-hmoty-pri prenášaní materiálu cez viacero zón. Stabilné výsledky závisia od rovnomernej hrúbky plátku, otvorených dráh prúdenia vzduchu, riadenej hĺbky nakladania a profilu sušenia overeného pre odrodu cibule a požadovanú konečnú formu.
Oddelené plátky cibule odhaľujú väčšiu plochu a nechávajú otvorené cesty pre teplý vzduch.
|
Pripravte surovú cibuľu na rovnomerné sušenie
|
Začnite so zrelými, zdravými žiarovkami a odstráňte zhnitý, naklíčený, poškodený alebo kontaminovaný materiál. Cibuľu nakrájajte, odrežte vňať a korienky, ošúpte, umyte a rovnomerne nakrájajte. Pokyny FAO pre sušenú cibuľu opisujú krúžky s hrúbkou približne 3-}5 mm, ale priemyselná špecifikácia by mala byť stanovená podľa požadovanej kvality vločiek, granúl alebo prášku. Pred zaťažením vypustite povrchovú vodu. Plátky rozložte rovnomerne, namiesto toho, aby ste vytvorili husté hromady, ktoré chránia spodné vrstvy pred prúdením vzduchu. Blanšírovanie nie je univerzálne; potvrdiť akúkoľvek predbežnú úpravu vzhľadom na požadovanú príchuť, farbu, plán bezpečnosti potravín a špecifikáciu kupujúceho.
Pred dehydratáciou rovnomerné plátky cibule usporiadané na sieťových podnosoch.
Kompletný proces dehydratácie cibule
Lúpanie, umývanie, krájanie, mletie, detekcia kovov a balenie zvyčajne vyžadujú samostatné stroje. Cenová ponuka dodávateľa by mala presne uvádzať, ktoré upstream a downstream jednotky sú zahrnuté, voliteľné alebo dodávané inými.
Kompletný proces dehydratácie cibule od prijatia cez chránené skladovanie.
Kompletná ilustrácia postupu-pripravená pre túto produktovú stránku AGICO.
Prijímajte, kontrolujte a triedite čerstvú cibuľu.
Odrežte korienky a vrcholy a potom ich ošúpte.
Umyte overeným hygienickým postupom.
Nakrájajte na kontrolovanú rovnomernú hrúbku.
Vypustite alebo odvodnite prebytočnú vlhkosť z povrchu.
Rovnomerne vkladajte zásobníky alebo podávajte pás.
Dehydratujte riadeným teplom a prúdením vzduchu.
Ochlaďte, skontrolujte a prípadne rozdrvte alebo preosejte.
Zabaliť proti vlhkosti a skladovať v suchu.
|
Porovnajte predaj dávkových a kontinuálnych sušičiek
Dávkové zásobníkové alebo komorové systémy
Dávkové stroje vyhovujú spracovateľom, ktorí potrebujú flexibilitu receptúr, mierne objemy alebo časté zmeny produktov. Zodpovedný výrobca alebo dodávateľ by mal uviesť počet použiteľných podnosov, zaťaženie na dávku, distribúciu vzduchu, manipuláciu s vozíkom, tesnenie dverí, ovládanie výfuku, prístup k čisteniu a pomôcky zahrnuté v uvedenej konfigurácii.
Nepretržité sieťované-pásové systémy
Kontinuálne sušičky vyhovujú stabilnej,{0}}výrobnej výrobe. Materiál prechádza cez pohyblivé pásy, zatiaľ čo ohriaty vzduch sa pohybuje cez lôžko. Opýtajte sa na šírku pásu, počet vrstiev alebo zón, kontrolu-času zdržania, premiestňovacie body, straty jemných častíc, chladenie a vzťah medzi čerstvým krmivom a hotovým výstupom.
Otvorená komora zobrazuje usporiadanie stojana-a prístup potrebný na nakladanie a sanitáciu.
Použiteľná zelenina vyžaduje samostatné recepty
Pokyny pre sušičky AGICO tiež uvádzajú medzi možnými materiálmi cesnak, zázvor, mrkvu a paradajky. To neznamená, že jeden cibuľový program je prenosný na každú plodinu. Geometria rezu, počiatočná vlhkosť, hĺbka nakladania, teplota, prúdenie vzduchu a test koncového bodu sa musia overiť pre každú zeleninu a konečný produkt.
Priraďte zdroj energie k rastline
Konfigurácie elektrického alebo tepelného-čerpadla môžu zjednodušiť ovládanie tam, kde je vhodná elektrická kapacita a tarify. Väčšie súvislé linky môžu využívať aj výrobcom-podporované plynové kúrenie. Porovnajte inštalovaný výkon, špičkový dopyt, ventiláciu, okolité podmienky, prístup k servisu a miestnu dostupnosť paliva. Iné zdroje tepla by sa mali uvádzať len vtedy, ak ich uvedená konfigurácia podporuje. Vyžiadajte si zoznam služieb a prevádzkové predpoklady namiesto spoliehania sa na neuvedené úspory.
Čistenie a preventívna údržba
Po overenom postupe ochladzovania a zablokovania odstráňte zvyšky cibule z podnosov, stojanov alebo pásov, povrchov-kontaktujúcich potraviny, odtokov, filtrov a prístupných vzduchových ciest. Skontrolujte tesnenia dvierok, stav ventilátora, senzory, upevňovacie prvky, ohrievače alebo komponenty tepelného-čerpadla a prípadne sledovanie pásu. Prenos zápachu je praktický problém pri zmene produktov. Čistiace chemikálie, tlak vody, servisné intervaly a demontáž komponentov sa musia riadiť skutočným manuálom dodávateľa; nikdy nepredpokladajte, že je komora umývateľná alebo pripravená na CIP-bez potvrdenia.
Produkt chlaďte, zabaľte a správne skladujte
|
Usmernenie FAO varuje pred balením cibule za tepla, pretože vo vnútri balenia môže dôjsť ku kondenzácii. Produkt ochlaďte, skontrolujte požadovanú suchosť a použite obaly odolné proti vlhkosti-. Sušenú cibuľu uchovávajte mimo otvoreného vlhkého vzduchu, označte dávku a skladujte ju na chladnom, tmavom a suchom mieste. Skladovateľnosť závisí skôr od overenej cieľovej vlhkosti, hygieny, bariéry balenia, integrity tesnenia a podmienok skladovania než od samotnej sušičky.
Sušenú cibuľu treba pred uskladnením ochladiť a chrániť pred vlhkosťou.
Diskutujte o dodávateľovi a rozsahu projektu s AGICO
Komerčný návrh by mal pripojiť sušičku k výrobným požiadavkám. Diskutujte o čerstvom-rýchlosti podávania, pláne, formách produktov, pôdoryse, službách, materiáloch-kontaktujúcich potraviny, príprave, chladení alebo mletí a rozhraniach balenia so spoločnosťou AGICO. Cenová ponuka by mala oddeľovať zahrnuté vybavenie, voliteľné položky a práce dodané inými. Inštalácia, uvedenie do prevádzky, školenie, náhradné diely, záruka a{5}}popredajný servis musia byť potvrdené vo vybranej ponuke výrobcu alebo dodávateľa.
Populárne Tagy: stroj na sušenie cibule, výrobcovia strojov na sušenie cibule, dodávatelia, továreň v Číne
