Priemyselný stroj na lúpanie mrkvy
Navrhnuté na komerčné a priemyselné spracovanie koreňovej zeleniny, kde ručné šúpanie vytvára prekážku pri práci. Tento systém odstraňuje vonkajšiu šupku prostredníctvom kontrolovaného mechanického kontaktu a pripravuje mrkvu na krájanie, krájanie, krájanie, mrazenie, konzervovanie a baliace linky na-pripravenú{2}}konzumáciu.
Kľúčové výkonnostné výhody
Riadený mechanický peeling:Využíva kalibrované brúsne valčeky, platne alebo konfigurácie kief na odstránenie vonkajších šupiek a zároveň minimalizáciu straty jedlej dužiny. Výkon sa prispôsobuje variáciám surovín, ako je priemer, dĺžka a čerstvosť.
Konzistentná priepustnosť:Nahrádza pomalé ručné lúpanie noža stabilným mechanickým spracovaním. Kapacita sa mení od kompaktných dávkových jednotiek (približne. 400 kg/h) až po ťažké-priemyselné systémy (2 000 – 2 400 kg/h) v závislosti od modelu a stavu suroviny.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele-na spracovanie potravín:Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele-odolnej voči korózii (so špecifickými triedami potvrdenými podľa modelu a požiadaviek zákazníka), aby odolala každodennému pôsobeniu vody, rastlinných kyselín a čistiacich chemikálií.
Odstraňovanie odpadu-za pomoci vody:Integrované systémy rozprašovania vody nepretržite oplachujú uvoľnenú kožu a nečistoty z komory, čím zabraňujú hromadeniu zvyškov a zefektívňujú každodennú sanitáciu.
Nastaviteľné cykly spracovania:Obsahuje variabilné časovače a nastaviteľné množstvo krmiva, aby sa prispôsobili rôznym podmienkam koreňovej zeleniny, od mladej, jemnej mrkvy až po väčšie, nepravidelné plodiny.
Jednoduchá údržba a nosenie-Prístup k dielu:Postavený s prístupnými spracovacími komorami a vymeniteľnými abrazívnymi komponentmi, čo operátorom umožňuje vykonávať servis opotrebovaných kontaktných plôch namiesto výmeny celého stroja.
Technické špecifikácie
|
Parameter |
Špecifikácia |
|
Primárna aplikácia |
Komerčný peeling z mrkvy a koreňovej zeleniny |
|
Peelingový mechanizmus |
Brúsne valce, dosky alebo kefové systémy |
|
Kompatibilné produkty |
Mrkva, zemiaky, reďkovky, repa a taro |
|
Kapacita spracovania |
Závisí od modelu- (prispôsobené požiadavkám výroby) |
|
Stavebný materiál |
Nehrdzavejúca oceľ-pre potravinárske účely |
|
Spôsob kŕmenia |
Manuálny zásobník alebo automatické podávanie linky |
|
Vypúšťací systém |
Automatické alebo asistované vybíjanie |
|
Verejné služby |
Vyžaduje sa pripojenie vody; napätie/frekvencia prispôsobená cieľovému trhu |
Vhodné aplikácie na spracovanie
Čerstvá-krájaná zelenina
Výroba čistej, ošúpanej mrkvy pre supermarkety, distribútorov-potravinárskych služieb a inštitucionálne kuchyne.
Mrazené a dehydrované potraviny
Príprava pred blanšírovaním, krájaním na kocky, mrazením alebo sušením vločiek/prášku.
Centrálne kuchyne a spracovateľské závody
Integrácia ako samostatná jednotka alebo uzamykanie do súvislých liniek s umývacím, triediacim, rezacím a baliacim zariadením.
Výber konfigurácie vášho stroja
Aby ste sa uistili, že zariadenie zodpovedá vašim prevádzkovým cieľom, pred objednaním zhodnoťte nasledujúce parametre:
Požadovaná kapacita:Cieľový výkon v kilogramoch za hodinu.
Profil suroviny:Priemerný priemer mrkvy, dĺžka a stav povrchu (umytá, neumytá, vek pri skladovaní).
Priorita peelingu:Cieľová rovnováha medzi maximálnym odstránením pokožky a minimálnou stratou produktu.
Prevádzkový režim:Samostatné dávkové spracovanie verzus nepretržitá integrácia linky.
Pomôcky:Dostupné elektrické napájanie (napätie/frekvencia) a kapacita vodovodného potrubia.
Pred-overenie a testovanie zásielky
Výkon lúpania úplne závisí od interakcie medzi strojom a plodinou. Pre veľké-objemové alebo vlastné špecifikácie odporúčame zaslať reprezentatívne vzorky mrkvy na továrenské testovanie pred konečným odoslaním.
Skúšobná prevádzka overí:
Skutočná hodinová priepustnosť a časy cyklov
Poškodenie povrchu verzus účinnosť odstraňovania kože
Očakávaná strata výnosu produktu
Miera spotreby vody
Často kladené otázky
Otázka: Na čo sa používa stroj na šúpanie mrkvy?
Odpoveď: Stroj na šúpanie mrkvy pred ďalším spracovaním mechanicky odstráni vonkajšiu šupku mrkvy. Bežne sa používa v závodoch na spracovanie zeleniny, pri výrobe čerstvej-rezanej zeleniny, pri spracovaní mrazenej zeleniny, v centrálnych kuchyniach a pri príprave-potravín.
Otázka: Môže stroj ošúpať zemiaky rovnako ako mrkvu?
Odpoveď: Mnohé mechanické škrabky koreňov-zeleniny dokážu spracovať mrkvu aj zemiaky, ale vhodnosť závisí od konfigurácie stroja a povrchu šúpania. Pred objednávkou odporúčame potvrdiť sortiment.
Otázka: Aká je kapacita stroja na lúpanie mrkvy?
Odpoveď: Kapacita závisí od modelu, spôsobu lúpania, rozmerov mrkvy, spôsobu podávania a prevádzkových podmienok. Komerčné stroje dostupné na trhu siahajú od menších dávkových systémov až po priemyselné zariadenia s výkonom niekoľko stoviek alebo tisícok kilogramov za hodinu. Správna kapacita by sa mala potvrdiť strojovým testom s použitím reprezentatívnej mrkvy.
Otázka: Odstráni stroj 100 % šupky z mrkvy?
Odpoveď: Žiadny zodpovedný dodávateľ by nemal garantovať 100% odstránenie kože za každých podmienok. Výkon lúpania závisí od tvaru mrkvy, veľkosti, stavu pokožky, nastavenia stroja a času spracovania. Praktický produkčný cieľ by mal vyvážiť dostatočné odstránenie kože s minimálnou stratou mäsa.
Otázka: Poškodzuje stroj mrkvu?
Odpoveď: Stroj je navrhnutý tak, aby odstránil kožu kontrolovaným mechanickým kontaktom. Rozsah poškodenia povrchu však závisí od stavu mrkvy, nastavenia stroja, času lúpania a konfigurácie brusiva. Ak sú vzhľad a výťažnosť produktu kritické, odporúča sa vykonať test vzorky.
Otázka: Koľko mrkvy sa stratí počas šúpania?
Odpoveď: Neexistuje žiadne univerzálne percento, ktoré by sa vzťahovalo na každú mrkvu. Strata produktu závisí od suroviny a nastavenia stroja. Dlhší alebo agresívnejší cyklus lúpania môže odstrániť viac jedlej dužiny, zatiaľ čo nedostatočné lúpanie môže zanechať pokožku. V prípade komerčného nákupu je najužitočnejšou metódou testovanie skutočnej mrkvy a meranie účinnosti lúpania a výťažnosti produktu.
Otázka: Je stroj plne automatický?
Odpoveď: Odpoveď závisí od modelu. Niektoré stroje vyžadujú manuálne podávanie, ale proces odlupovania a vypúšťania sa vykonávajú automaticky. Väčšie systémy môžu byť navrhnuté s automatickým podávaním a integrovanou dopravou.
Populárne Tagy: stroj na lúpanie mrkvy, Čína výrobcovia strojov na lúpanie mrkvy, dodávatelia, továreň
