Stroj na rezanie zeleniny

Ťažké-zariadenia na komerčné a priemyselné spracovanie potravín

Tolerancie presného rezania (±0,5 mm)
Nekonzistentné rezy narúšajú čas blanšírovania a hustotu balenia. Naše stroje využívajú synchronizovanú rotujúcu čepeľ a odstredivý krájací mechanizmus navrhnutý tak, aby zachovával prísne tolerancie veľkosti.

• Metalurgia čepele: Čepele sú vyrobené z vysoko uhlíkovej nástrojovej ocele SK5-, tepelne-spracované na prevádzkovú tvrdosť HRC 58-62, čo zaisťuje predĺžené zachovanie ostria počas nepretržitých 8-hodinových pracovných zmien.
• Technológia Zero Crush: Rezanie s ostrým strihom-zabraňuje pretrhnutiu bunkovej{1}}steny v listovej zeleni, čím sa výrazne znižuje únik vlhkosti a predlžuje sa trvanlivosť čerstvých-rezaných produktov.

Kontinuálny výstup s vysokým{0}}výťažkom
Navrhnuté pre priemyselné prostredia, kde sa prestoje rovnajú finančnej strate.

• Heavy{0}}Systém pohonu: Poháňaný priemyselnými-prevodovkami a uzavretými medenými{2}motormi vinutia, ktoré zabraňujú tepelnému preťaženiu pri vysoko{3}}zaťažení spracovania tvrdej koreňovej zeleniny (napr. mrkvy, zemiakov).
• Výkonová efektívnosť: Model IVCM-1000 spracuje až 2 500 kg/h koreňovej zeleniny, čím sa znížia priame nároky na prácu od 6 manuálnych operátorov až po jedného obsluhujúceho stroja.

Multi{0}}funkčné moduly s vymeniteľnými čepeľami
Jediná strojová platforma zvláda rôzne morfológie zeleniny prostredníctvom rýchlych{0}}výmenných konfigurácií:

• Listová zelenina (kapusta, šalát, špenát): Rezanie a strúhanie sekcií pomocou nastaviteľných ovládačov rýchlosti dopravníka (dĺžka 1-60 mm).
• Koreňová a hľuzová zelenina (zemiaky, mrkva, reďkovky): Súčasné krájanie, krájanie pásikov julienne a výroba kociek (3--20 mm matrice).

Hygienický dizajn a rýchla{0}}čistá architektúra
Spĺňajú medzinárodné hygienické normy (HACCP, FDA{0}}pokyny pre kontakt s potravinami).

• Náradie-Voľné rýchle uvoľnenie: Nakladacia násypka a rezacia komora sú vybavené pákovým-západkovým systémom, ktorý operátorom umožňuje úplne rozobrať a umyť vnútorné komponenty do 3 minút.
• Celistvosť povrchu: Všetky konštrukčné plechy sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele SUS304 s hrúbkou 2,0 mm s elektricky -leštenými vnútornými zvarmi, ktoré eliminujú zachytávanie baktérií a odolávajú agresívnemu každodennému vysokotlakovému- umývaniu (vodotesné elektrické kryty IP65).

Rastliny mrazenej zeleniny:Vytvára jednotné kocky (10 x 10 mm) pre rýchle-zmrazovacie tunely, čím sa zaisťuje rovnomerný pokles teploty jadra- počas spracovania IQF (Individually Quick Frozen).

Centrálne kuchyne a cateringové centrá:Vysokorýchlostné{0}}dávkové spracovanie cibule, papriky a koreňovej zeleniny na inštitucionálnu prípravu jedál.

Linky na spracovanie šalátov:Minimalizuje oxidáciu a hnednutie krehkých šalátových listov vďaka čistej,{0}}vysokorýchlostnej mechanike nárazu čepele.

Každá jednotka prechádza pred prepravou prísnou továrenskou kontrolou:

Rozmerový a materiálový audit:Testovanie PMI (Positive Material Identification) overuje, že pre všetky produktové-kontaktné panely sa používa pravá nehrdzavejúca oceľ SUS304.

Dynamické záťažové testovanie:Každý stroj beží nepretržite 2 hodiny pri simulovaných podmienkach zaťaženia, aby sa monitorovala tepelná stabilita motora, tlmenie vibrácií a hladina hluku prevodovky (< 75 dB).

Overenie bezpečnostného blokovania:Časy odozvy núdzového zastavenia a vypnutia magnetického bezpečnostného spínača- (ktoré okamžite zastaví motor pri otvorení dverí komory) sú testované a certifikované.

Exportné-štandardné balenie:Vo vnútri fumigačných{0}}preglejkových debničiek bez{1}}bariérového obalu a penových výstuh pohlcujúcich nárazy-.

Dodacia lehota a doprava:Štandardné skladové modely odosielame do 7 až 10 pracovných dní. Konfigurácia vlastného napätia alebo integrovanej linky vyžaduje 15 až 25 pracovných dní.

Dostupnosť náhradných dielov:Každý stroj sa dodáva s bezplatnou súpravou na údržbu vrátane 1 náhradnej sady nožov, 2 hnacích remeňov a technickej servisnej príručky v angličtine- s kompletnými elektrickými schémami.

Záruka:12-mesačná záruka na úplnú výmenu nespotrebovateľných mechanických komponentov a základných motorov s podporou riešenia problémov s videom na diaľku a technickej pomoci.