Stroj na rezanie ovocia

Tento ťažký- stroj, navrhnutý pre komerčných spracovateľov ovocia, výrobcov nápojov, dodávateľov mrazeného ovocia a priemyselné potravinárske závody, reže čerstvé produkty s extrémnou rozmerovou presnosťou a trvalou mechanickou stabilitou. Tým, že nahrádza pracnú- manuálnu prípravu, stabilizuje výstupnú geometriu, zachováva prísne medzinárodné hygienické normy a bezproblémovo sa integruje do automatizovaných výrobných liniek.

Nekonzistentné rozmery ovocia vážne narúšajú následné kroky spracovania, ako je mrazenie IQF, tepelné varenie alebo dehydratácia. Tento stroj využíva synchrónnu viac{1}}lopatkovú zostavu poháňanú-priemyselným prevodovým motorom s vysokým krútiacim momentom, aby sa zabezpečila jednotná geometria kusu v kontinuálnych, veľkoobjemových-sériách výroby.

Nastaviteľné rozmery:Hrúbka plátku, rozmery kocky a šírky pásov sú mechanicky nastaviteľné pomocou presne{0}}kalibrovaných dištančných podložiek a modulárnych súprav čepelí, pričom sa zachovávajú úzke tolerancie v rozsahu +/-0,5 mm.

Zachovanie geometrie:Presne{0}}opracované prítlačné bloky vedú mäkké aj tvrdé ovocie hladko cez reznú zónu bez drvenia bunkových štruktúr alebo vytvárania nadmernej straty šťavy.

Rovnomernosť šarže:Úplne eliminuje rozmerové odchýlky spôsobené ručnou manipuláciou s nožom, čím zabezpečuje konzistentnú vizuálnu prezentáciu a kvalitu textúry pre maloobchodné balenie a distribúciu potravín.

Stroj je navrhnutý pre prísne priemyselné pracovné cykly a zachováva si vysoký-objemový výkon a zároveň výrazne znižuje závislosť od práce a prevádzkovú réžiu.

Kapacita spracovania:V závislosti od konkrétnej konfigurácie modelu a rýchlosti posuvu materiálu sa výkon pohybuje od 500 kg do 2 000 kg za hodinu.

Linková integrácia:Výsypný žľab má štandardizovanú modulárnu prírubovú konštrukciu, ktorá umožňuje priame a vzduchotesné pripojenie k modulárnym šikmým dopravníkom, priemyselným umývacím nádržiam alebo viac{0}}hlavovým váham.

Systém pohonu:Poháňaný úplne uzavretým ventilátorom{0}}chladeným (TEFC) priemyselným motorom spojeným s-výkonnou prevodovkou, navrhnutý a dimenzovaný na spoľahlivú 16-hodinovú každodennú prevádzku v náročných procesných prostrediach.

Aby sa prísne dodržiavali globálne predpisy o bezpečnosti potravín (ako sú smernice FDA a CE), všetky komponenty prichádzajúce do priameho kontaktu s potravinami alebo ovocnými kyselinami sú vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele AISI 304.

Odolnosť proti korózii:Odoláva nepretržitému vystaveniu agresívnym kyselinám citrónovým, jablčným a askorbovým prítomným v citrusoch a tropickom ovocí bez jamiek na povrchu alebo chemickej degradácie.

Bezplatná demontáž nástroja{{0}:Podávacia násypka, rezacia brána a kazety s nožmi sú vybavené rýchlo{0}}uvoľňovacími západkovými mechanizmami, ktoré umožňujú rýchle a úplné umytie pomocou nízkotlakových prúdov vody- (elektrické hodnotenie IP65).

Dizajn sanity:Zvárané spoje rámu sú brúsené, utesnené a leštené do hladka, aby sa zabránilo hromadeniu organických zvyškov a rastu mikróbov.

Rôzne druhy ovocia vyžadujú špecializovanú mechaniku rezania, aby sa zabránilo roztrhnutiu, otlačeniu alebo poškodeniu tkaniva. Stroj sa ľahko prispôsobuje pomocou vymeniteľných podávacích žľabov a špecializovaných modulov nožov:

Tvrdé ovocie (jablká, hrušky, melóny, kokosové orechy):Využíva pevné, zúbkované čepele na krájanie z nehrdzavejúcej ocele a zostavy mriežky na krížové{0}}krájanie na spracovanie hustých, vláknitých textúr.

Mäkké ovocie (jahody, mango, broskyne, banány):Používa ako britva{0}}ostré, ultra{1}}tenké vysoko{2}}uhlíkové čepele z nehrdzavejúcej ocele, ktoré vykonávajú vysokorýchlostné strihanie- predtým, než sa pretrhnú bunkové steny.

Citrusové plody (pomaranče, citróny, limetky):Konfigurovaný so špecializovanými úložnými vreckami na presnú orientáciu okrúhlych profilov pred čistým rezaním alebo krájaním.

Mechanické blokovanie:Hlavné prístupové dvierka sú prepojené s bezpečnostným koncovým spínačom, ktorý pri otvorení počas prevádzky okamžite vypne napájanie motora.

Núdzové zastavenie:Ergonomicky umiestnené, západkové tlačidlo E{0}}stop umiestnené na viditeľnom mieste na hlavnom ovládacom paneli pre okamžité vypnutie.

Ochrana proti preťaženiu:Elektrická ovládacia skriňa obsahuje relé tepelného preťaženia, ktoré chráni hnací motor pred zaseknutím-spôsobeným blokovaním a elektrickým prepätím.

Pri špecifikácii stroja na rezanie ovocia pre vaše zariadenie si s naším technickým tímom overte nasledujúce prevádzkové parametre: